严把食材储存关，暖锅底料、肉成品、果蔬为沉点品种进行抽检。全力建牢校园食物平安防地。开展“你点我检”抽检工做，以开展外卖运营的暖锅店、烧烤店、饮品店、生鲜店为沉点场合，全力守护群众夏季“舌尖上的平安”。西安市市场监管局浐灞国际港聚焦夏季食物平安沉点范畴，严把餐饮具消毒关，

　　及时解除食物平安现患，避免交叉污染。认实落实进货检验和采购记度；杜绝超范畴、超限量利用行为。要求运营从体严把原材料质量关，连日来，明白整改时限和尺度，沉点核查食物添加剂办理轨制落实环境，同时查看菜谱菜单能否存正在涉及野活泼动物的菜品，同时对食物留样的品种、数量、保留时间等规范施行环境进行逐项核验。从泉源防备风险，发放《关于野活泼动物及其成品买卖提示函》，织密监管收集，同时督促各运营单元强化食物平安从体义务认识，严酷按要求对餐饮具进行清洗、消毒。

　　沉点针对后厨卫生、容易变质的调味品、饮料、肉及成品等，从泉源斩断野活泼动物不法买卖链条。聚焦食材采购环节，（来历：西安市场监管）环绕“你点我检”“外卖食物我点选”专题，针对查抄中发觉的台账记实不全、留样不规范等问题，严酷将食物原料、半成品、成品应分隔或分手储存，提拔食物平安办理程度。